Uudised
22/07/2015 03:25 TAEVASKOJA KÜLA KÜPSETIS.
| Uudis on aegunud: 09/30/2015 05:00
Aasta küla konkursi raames pidi iga konkursil osalev küla esitlema oma küla küpsetist. Taevaskoja küla küpsetiseks esitati Taevaskoja küla kukeseenepirukas. Soovitame kõigil proovida! PILTE PIRUKAST NÄEB SIIT!
Retsept on alljärgnev:
TAEVASKOJA KUKESEENE-SUITSULIHA PIRUKAS
1 kg pärmi lehttaignat
500 g Taevaskoja metsade kukeseeni
150 g maasuitsusinki või ulukiliha (kõige sobivam on suitsetatud kopra liha)
100 g riivitud juustu
25-50 g võid
1 muna
Maitse järgi aroomisoola, karrit.
Prae puhastatud kukeseened võiga. Maitsesta aroomisoola ja karriga. Lõika suitsuliha kuubikuteks ning lisa kukeseentele. Jahtunud segule lisa juurde riivitud juustu.
Rulli pärmi lehttaigen ristküliku kujuliseks ning aseta kukeseente-suitsuliha-juustu segu piklikult taina keskosale. Seejärel lõika taigna ääred kuni täidiseni umbes 3 cm laiusteks diagonaalseteks ribadeks. Piruka kokkupanemiseks aseta taignaribad vaheldumisi üle täidise.
Jäta pirukas umbes 20 minutiks kerkima. Seejärel pintselda lahtiklopitud toasooja munaga. Küpseta ahjus temperatuuril 220⁰ C umbes 20-30 minutit. Küpsemise lõpus raputa pirukale riivitud juustu.
Retsept on alljärgnev:
TAEVASKOJA KUKESEENE-SUITSULIHA PIRUKAS
1 kg pärmi lehttaignat
500 g Taevaskoja metsade kukeseeni
150 g maasuitsusinki või ulukiliha (kõige sobivam on suitsetatud kopra liha)
100 g riivitud juustu
25-50 g võid
1 muna
Maitse järgi aroomisoola, karrit.
Prae puhastatud kukeseened võiga. Maitsesta aroomisoola ja karriga. Lõika suitsuliha kuubikuteks ning lisa kukeseentele. Jahtunud segule lisa juurde riivitud juustu.
Rulli pärmi lehttaigen ristküliku kujuliseks ning aseta kukeseente-suitsuliha-juustu segu piklikult taina keskosale. Seejärel lõika taigna ääred kuni täidiseni umbes 3 cm laiusteks diagonaalseteks ribadeks. Piruka kokkupanemiseks aseta taignaribad vaheldumisi üle täidise.
Jäta pirukas umbes 20 minutiks kerkima. Seejärel pintselda lahtiklopitud toasooja munaga. Küpseta ahjus temperatuuril 220⁰ C umbes 20-30 minutit. Küpsemise lõpus raputa pirukale riivitud juustu.
Lisa kommentaar:
